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日本料理の敏腕、鮨よしたけへ


日本料理『龍吟』にいた関くん



9月の終わり頃から龍吟のスタッフだった関くんが
鮨の勉強をしに来ています。
関くんは、あの二ツ星の日本料理店『龍吟』の立ち上げから
7年間、山本シェフを支え続けた優秀なスタッフの一人。

和食の修行時代にはなかった小肌の仕込みに奮闘中です!!






JUGEMテーマ:
グルメ
 
| 2010.10.10 Sunday * 16:34 | 日々のこと | comments(0) | - |


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