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臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら7月19日(日)26日(日)は臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い致します。





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寿司
 
| 2009.07.16 Thursday * 15:54 | お知らせ | comments(0) | - |
サンマdeサマー!!
昨日の日中外に干した洗濯物が爽やかになびくのを眺めながら『今年はあんまり梅雨らしくないなぁ、これからまた雨降るのかなぁ?』と思っていた直後、TVのニュースで梅雨明け宣言!! 『ウソ、梅雨明けちゃったの!?』と一人つぶやいた今年の夏の始まりでした

そして築地には早くも江戸っ子大好き、初物の秋刀魚が入荷しています。
脂もそこそこあり、塩焼きにしてもにぎりにしても十分美味しいです。
また、昨日から鯖の棒寿司秋刀魚の棒寿司になり、これが超〜美味しいんです
季節限定のこの機会に是非、是非、お試しください





秋刀魚のにぎり棒寿司




美しい秋刀魚に感動




秋刀魚の塩焼き 皮パリパリでやわらかくとってもジューシー♪





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寿司

| 2009.07.15 Wednesday * 13:16 | 旬の食材 | comments(2) | - |
お米の試食会
先週の土曜日、すし吉武の命とも言えるシャリに使用しているお米の会社から招待状いただき、中でもこだわり抜かれた超高級米の試食会に行ってきました。 
 



新潟県奥阿賀産こしひかりの超高級米田心豊潤田心



今日は超高級米の田心豊潤田心、そして豊潤田心の強化米の
3種類を試食させていただきました。
さらに、私、庶民にも手が出せるこしひかりの試食もさせていただいたのですが
こちらもお米の香りと甘みがあり、美味しい


こちらの試食会はただの試食会ではありません!!
新宿御苑にある花園町大木戸矢部さんで開かれた試食会は、矢部さん自ら腕を振るった
ごはんに合うたくさんのおかずと共にいただくという、他では味わえないなんとも贅沢な試食会。
これ以外にも鮎や三筋肉、煮物といった数種類のおかずが並べられ超リッチな昼食を兼ねた
試食会といった感じで、大変おいしゅうございました




帰りには豊潤田心の基本精米と強化米のサンプルまでいただいて
まいりました




早速、日曜日のお昼ごはんに豊潤田心の強化米を土鍋で炊いてみました。



艶っ々で甘〜いごはんが炊き上がりました♪       あっ、また食べすぎちゃった・・・





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| 2009.07.12 Sunday * 14:15 | 旬の食材 | comments(0) | - |


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