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イーグル・アイ
JUGEMテーマ:グルメ


 昨日はお店のお休みだったので親方と二人、豊洲ららぽーとのユナイテッドシネマへ昨日公開の『イーグル・アイ』を観て来ました。
その前にどこかでランチでもと、我が家のご近所にあるお鮨屋さん『さ々木』さんへ。
休日の昼間っからお鮨屋さんで飲めるのって幸せですね〜


そして今回初めてプレミアムシートにしてみたのですが、前にテーブルのついたペアシートはゆった〜りで足も伸ばせ超快適で、しかも映画が始まるまでの間、近くのラウンジでゆったりくつろげるドリンク券付なんです





最初っから飛ばしまくった展開の映画も終盤にさしかかった頃、次女から『今日は友達とご飯食べたい』とのメール。長女に連絡を取ると『今、友達と麻布にいるからご飯いいよ』と突然フリーになり、夜はまたもや恵比寿のお鮨屋さん『伊佐野』さんへ行き、鮨三昧の一日でした〜   
でもお鮨って飽きないですね〜    

| 2008.10.19 Sunday * 08:32 | refreshment | comments(0) | - |
大間産うに入荷!
JUGEMテーマ:グルメ


   お待たせいたしました!いよいよ大間産生うにが入荷いたしました〜
青森県大間産のうには甘みが強く、生臭みもなく女将的にうにの中でNO1に君臨いたします




       築地で一番の大間産生うに
| 2008.10.18 Saturday * 10:37 | 旬の食材 | comments(0) | - |
トリュフ三昧
JUGEMテーマ:グルメ

 
最近おつきあいのある業者さんから状態のいいトリュフが・・・。
ワイン好きの親方が個人的に買っちゃいました。

どう料理するか考え、この日来ていただいたお客様にもお裾分け〜ってことで採算度外視で
トリュフ入り茶碗蒸っちゃいました。



そしてご近所で仲良くさせていただいている美味しいイタリアンのお店
トラットリア ダ 秋山のシェフにわがままを言って、特別にトリュフコースを作っていただきました  



                                   トリュフ入りオムレツ




                                   トリュフのパスタ




                                  仔牛のペリグーソース




                                      トリュフのリゾット



秋山のみなさま、贅沢なひと時をありがとうございました〜
  
| 2008.10.11 Saturday * 08:11 | 旬の食材 | comments(0) | - |
徳島産 渡り蟹
JUGEMテーマ:グルメ


 徳島から直送で渡り蟹がやってきました




          茹でたての渡り蟹   う〜っこのまま食べてしまいたい





        皆で仲良く仕込み中〜




一つ一つ、殻から身をきれいに取り出す作業はとても地道ですがお客様の美味しい笑顔を思い
                      頑張ります


| 2008.10.09 Thursday * 09:21 | 旬の食材 | comments(0) | - |
臨時休業のお知らせ
JUGEMテーマ:グルメ
 

誠に勝手ながら10月12日(日)は臨時休業とさせて頂きます。
大変申し訳ございませんが何卒宜しくお願い致します
| 2008.10.08 Wednesday * 12:25 | お知らせ | comments(0) | - |
大間産 本鮪入荷!
JUGEMテーマ:グルメ
 

秋も深まり、食欲も深まり、いよいよ大間の鮪も美味しい季節になりました。

本日、247kgの一本釣り、腹上2番入荷です上品な脂でとても美味です





| 2008.10.07 Tuesday * 11:13 | 旬の食材 | comments(0) | - |
以心伝心

もう20年も前になるんですねぇ・・・。歳をとるのは早いものです 

20年ほど前の若かりし頃私達はNewYorkに住んでいました。
あの時生まれた長女も今や19歳。

20年たった今でもふと、その頃を懐かしむこともシバシバ。
または、その頃NYでお仕事をされていたお客様とお話しが弾むことも・・・。

つい2.3日前もふと、NY話になり、あの頃一緒に仕事をしていた仲間のことを思い出して『どうしてるんだろう・・・?』と話していたばかり。

そして昨日、すし吉武のHP内にある問い合わせから、メールが着信され、開いてみるとなにやら見覚えのある名前・・・?

なんと20年前にNYで一緒に仕事をし、プライベートも共にしていたものの、ずっと連絡が途絶え、どこに行ってしまったかさえもわからなくなってしまっていた仲間からだったのです。

突然の偶然に驚きと嬉しさで心が弾み早速、宛先にメールをしてみるとすぐに連絡が!


なんでも、私たちが住んでいるマンションから家族でオーランドに旅立ったT夫妻と仲良しで、NYのすし屋の話から繋がったんだとか

当時、一緒にいた彼女と結婚し(お互い、同じ相手でよかった)今はオーランドに住み、2人のお子さんにも恵まれ来年の3月にはオーランドでレストランを開業予定と素敵な報告

以心伝心って本当にあるんだなぁ

| 2008.10.04 Saturday * 02:35 | 日々のこと | comments(0) | - |


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