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MICHELIN 東京・香港 2014 W受賞



12月3日のMICHELIN 東京の発表に引続き12月5日、
ミシュランガイド香港のパーティーに出席して
鮨よしたけの海外店『すし志魂 Sushi Shikon』が
去年の2つ星から昇格し3つ星の評価をいただきました!

この栄誉ある勲章を東京と香港でいただけたことに
只々感謝するとともに身の引き締まる思いです。
また、今回の勲章は日本を離れ香港で日々努力を重ね、
鮨よしたけの江戸前鮨を完璧に再現するために
献身的に取り組んだスタッフたちと、
遠く離れいつも見守り続けて支えてくれた
その家族たちが獲得したものです。
そして日本以上に品質管理に気を使いお力添えをいただいた
業者さま、いつも応援してくださっているお客様、各関係者の方々に
深く感謝を申し上げます。

今後も吉武正博を始め、東京・香港スタッフ一同、さらに精進し、
努力してまいりますので引き続きご指導ご鞭撻の程、宜しくお願い申し上げます。





鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル3F
03−6253−7331






| 2013.12.06 Friday * 19:30 | お知らせ | comments(7) | - |
はじめましてこんにちは、突然メールしてすいません、台湾出身のジョアンと
申します。現在台湾で東京のレストランに関するガイドブックを書いております。

昔銀座の『鮨 よしたけ』を試した際にすごく感動をした覚えがあり、この度ガイドブックを書く機会ができて、是非この機会を通じて、『鮨 よしたけ』での感動を台湾と中国の皆様にも伝えたいと思いお願いしたしだいです。可能であればプレスリリースなどで紹介された、こちらのレストランの情報と写真をご提供していただけませんでしょうか?

この度は突然で申し訳ございませんが、是非台湾の人々にも料理の感動を紹介
したく、是非ともご協力していただけませんでしょうか?

よろしければレストランのメールアドレスを教えてください。後で細部についてメールします。

以上、ご返答を心よりお待ちしております。何卒よろしくお願いいたします。

ジョアン
| Joanne Huang (ジョアン・ファン) | 2014/08/27 4:09 PM |
突然失礼いたします!
昔、大変お世話になった者です。
お店をだされたのは知っていましたが、
ミシュランまでとられたと知り驚きました。
色々遅くなりましたが、おめでとうございます。
これからの益々の御活躍を祈っております。
| K.K | 2014/10/07 9:22 PM |
Joanne huang様

お問い合わせありがとうございます。
回答が遅くなって申し訳ございませんが、上記の件については直接お電話にて担当の者が対応させていただきますので何卒、宜しくお願い致します。

鮨よしたけ
03-6253-7331
| 女将 | 2014/10/07 9:52 PM |
K.K様

イニシャルだとどなたか解らず残念ですが
わざわざお祝いのお言葉をくださり、ありがとうございました。
| 女将 | 2014/10/07 9:56 PM |
お返事ありがとうございます!
吉武様に15年以上前でしょうか、
仕事でお世話になった「カワサキ」
と伝えていただければ…覚えてるでしょうか?
接客やお仕事の厳しさを教えていただきました。
私の諸事情で遅くなりましたが、
この場を借りまして改めてお礼とお祝いを
伝えられた事を感謝いたします。
| K.K | 2014/10/07 10:44 PM |
K.K様

15年以上前というとご一緒だったのは、六本木のお店でしょうか?
| 女将 | 2014/10/07 11:11 PM |
大井町です、だいぶ昔になりました。
何度もすみません。
| K.K | 2014/10/07 11:35 PM |









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