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MICHELIN 東京・香港 2014 W受賞



12月3日のMICHELIN 東京の発表に引続き12月5日、
ミシュランガイド香港のパーティーに出席して
鮨よしたけの海外店『すし志魂 Sushi Shikon』が
去年の2つ星から昇格し3つ星の評価をいただきました!

この栄誉ある勲章を東京と香港でいただけたことに
只々感謝するとともに身の引き締まる思いです。
また、今回の勲章は日本を離れ香港で日々努力を重ね、
鮨よしたけの江戸前鮨を完璧に再現するために
献身的に取り組んだスタッフたちと、
遠く離れいつも見守り続けて支えてくれた
その家族たちが獲得したものです。
そして日本以上に品質管理に気を使いお力添えをいただいた
業者さま、いつも応援してくださっているお客様、各関係者の方々に
深く感謝を申し上げます。

今後も吉武正博を始め、東京・香港スタッフ一同、さらに精進し、
努力してまいりますので引き続きご指導ご鞭撻の程、宜しくお願い申し上げます。





鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル3F
03−6253−7331






| 2013.12.06 Friday * 19:30 | お知らせ | comments(7) | - |
MICHELIN 東京 横浜 湘南 2013


11月28日『MICHELIN 東京 横浜 湘南 2013』の発表があり
今年も無事三つ星を維持することができました!

これも日頃から鮨よしたけを支え応援してくださる
皆さまのお陰と本当に感謝しております。
これからも初心を忘れず精進してまいりますので
今後ともよろしくお願いいたします。

そして、今年もたくさんのお祝いのお花やメッセージ
本当にありがとうございました!






鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル3F
03−6253−7331
| 2012.12.02 Sunday * 12:13 | お知らせ | comments(0) | - |
ゴールデンウィークの営業のお知らせ


ゴールデンウィークの営業日程が決まりました!
5月1日(火)〜5月5日(土)まで通常営業致します。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。



只今、大好評の桜香る春子(小鯛)♪
| 2012.04.03 Tuesday * 18:09 | お知らせ | comments(0) | - |
dancyu


3月6日(火)発売の『dancyu』 に鮨よしたけが掲載されております。
最近、めっきり本屋さんにも立ち寄らなくなってしまいましたが
(というか本屋さんがなくなってしまって。。。悲)

今回は日本酒特集!
いつもお世話になっている【伯楽星】は新澤醸造店の新澤さんのお元気なお姿や
鮨店としてかなり興味のある日本酒のお話も満載でかなり見応えありで
見入ってしまいました。

お近くのコンビニに入った際にでも是非、お手にとってご覧ください♪




そして今回は寿司屋のつまみの特集ページ






全4ページに渡ってご紹介いただきました。






JUGEMテーマ:グルメ
| 2012.03.06 Tuesday * 12:54 | お知らせ | comments(0) | - |
年末年始のお知らせ

クリスマスも終わり、毎年のことながら年末が駆け足でやってきて
気持ちは忙しくなっているものの、やることはてんこ盛りのまま。。。
そして年末年始のお知らせを今頃upしておりますが...(汗)

年内の営業は12月29日(木)まで、年始は1月6日(金)となっております。
一部、電話でお問い合わせのお客様に当初の予定により1月10日(火)からの営業とお知らせしたのですが、1月6日(金)に変更となりました。

大変申し訳ございません!

まだ若干、お席の方も空いてございますので
是非、皆様のご来店を心よりお待ちして申し上げております。







JUGEMテーマ:
グルメ
| 2011.12.26 Monday * 16:07 | お知らせ | comments(0) | - |
ありがとうございました!



11月29日の昨日、『MICHELIN 東京 横浜 湘南 2012』の発表があり、恐れ多くも鮨よしたけ三つ星の勲章をいただきました。

正直、びっくりし過ぎて戸惑っているのが現在の心境ですが、帰宅してニュース等に出ている自分のお店の名前に、ある意味『これは大変なことをした・・・』と身の引き締まる思いです。


また各方面からのお祝いのお電話、メール、お花、電報等々、本当にありがとうございます。
そして何より、これまでずっと支えてきてくださったお客様、仕入先の業者様、各関係者の皆様、本当にありがとうございました。

本当に皆様のお陰でここまで来ることができたのだと感謝の気持ちでいっぱいです。
この皆様からいただいた大きな大きな勲章に負けないよう、これからも精一杯精進してまいりますので今後とも変わらぬおつきあいと共に叱咤激励、ご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い致します。





鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル
03−6253−7331






JUGEMテーマ:
グルメ
 
| 2011.11.30 Wednesday * 11:51 | お知らせ | comments(5) | - |
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら
11月5日(土)〜11月7日(月)まで
臨時休業致します。
11月8日(火)より通常営業致しますので
何卒宜しくお願い致します。





| 2011.11.05 Saturday * 07:42 | お知らせ | comments(0) | - |
臨時休業のお知らせ


三河湾の小肌  厚みがあり適度な酸味と旨みがいっぱい!


誠に勝手ながら10月8日・9日・10日は臨時休業致します。
今回は2日連続の法事があり、山口県萩に行ってきます。
合間を縫って以前から気になっていた場所や
お気に入りの場所にも訪れたいと思っていますので
この後のレポートをお楽しみに!
皆様も素敵な週末をお過ごしください♪

本日も頑張って営業致しておりますので
皆様のお越しをお待ちしております!






鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル3F
03−6253−7331








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グルメ
| 2011.10.07 Friday * 14:07 | お知らせ | comments(0) | - |
本日営業しています!!

大間の本鮪、赤身もネットリイイ感じになってきましたよ♪

10月1日(土)の本日も鮨よしたけ営業しております。
本日の残席、今のところメインカウンター2〜3名様
個室は4名様までとなっております。
今夜のディナーがまだお決まりでないようでしたら
是非お待ちしております♪






鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル3F
03−6253−7331








JUGEMテーマ:
グルメ
 
| 2011.10.01 Saturday * 13:22 | お知らせ | comments(0) | - |
連休の営業のお知らせ
突然ですが、連休の営業のお知らせです!

9月18日(日)はお昼の営業を致します。
今のところお席は、メインカウンター残り2〜3名様まで
個室は4名様までのご予約が可能です。

9月19日(月・祝)は夜の営業を致します。
こちらは今のところメインカウンター4〜5名様まで
個室は4名様までのご予約が可能です。

銀座にいらっしゃるご予定がございます方もない方も
お時間ございましたら是非お待ちしております♪

尚、どちらの日程も連休の為、お早目のご予約をお願い致します。




鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル3F
03−6253−7331






JUGEMテーマ:
グルメ
 
| 2011.09.16 Friday * 15:37 | お知らせ | comments(0) | - |


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