MICHELIN 東京・香港 2014 W受賞
12月3日のMICHELIN 東京の発表に引続き12月5日、
ミシュランガイド香港のパーティーに出席して
鮨よしたけの海外店『すし志魂 Sushi Shikon』が
去年の2つ星から昇格し3つ星の評価をいただきました!
この栄誉ある勲章を東京と香港でいただけたことに
只々感謝するとともに身の引き締まる思いです。
また、今回の勲章は日本を離れ香港で日々努力を重ね、
鮨よしたけの江戸前鮨を完璧に再現するために
献身的に取り組んだスタッフたちと、
遠く離れいつも見守り続けて支えてくれた
その家族たちが獲得したものです。
そして日本以上に品質管理に気を使いお力添えをいただいた
そして日本以上に品質管理に気を使いお力添えをいただいた
業者さま、いつも応援してくださっているお客様、各関係者の方々に
深く感謝を申し上げます。
今後も吉武正博を始め、東京・香港スタッフ一同、さらに精進し、
努力してまいりますので引き続きご指導ご鞭撻の程、宜しくお願い申し上げます。
鮨よしたけ
東京都中央区銀座8−7−19すずりゅうビル3F
03−6253−7331